إذا كانت العجوة تمرة المكانة، فالسكري تمرة القلوب. لونه الذهبي وحلاوته الغنية جعلته الصنف الأكثر استهلاكًا وإهداءً في السعودية، حتى صار اسمه مرادفًا للتمر الفاخر في كثير من البيوت. وموطنه الأصلي منطقة القصيم، حيث تنتج مزارع بريدة وعنيزة أجود أنواعه التي تصدَّر لدول الخليج والعالم.
درجات السكري: اعرف ماذا تشتري
ليس كل سكري متشابهًا، والاسم الواحد يخفي درجات متباينة:
- السكري المفتل الفاخر: حبات متماسكة مقشرة اللون تذوب في الفم، وهو الأغلى ويتراوح بين 50 و80 ريالًا للكيلو.
- السكري الطري: قوام لين وحلاوة عالية، الخيار الأشهر للضيافة اليومية بسعر 30 إلى 55 ريالًا.
- السكري الرطب: يُقطف في موسم الصيف ويُباع مبردًا، وله انتظار سنوي خاص.
- درجات اقتصادية للاستهلاك المنزلي تبدأ من نحو 20 ريالًا للكيلو.
لماذا يحبه السعوديون إلى هذا الحد؟
سر السكري في توازنه: حلاوة واضحة دون ثقل، وقوام يجمع بين الهشاشة والطراوة، ولون ذهبي يفتح الشهية على صينية الضيافة. كما أنه يتناغم مع القهوة العربية المرة تناغمًا يصعب أن يضاهيه صنف آخر، ولهذا يتصدر مجالس القصيم ونجد ثم انتشر إلى كل المناطق.
متى يكون السكري هديتك الأنسب؟
السكري هدية آمنة حين لا تعرف ذوق المُهدى إليه بدقة، فقلّ أن تجد من لا يحبه. وهو موفق لضيافة العيد، ولأهل بيت جديد، ولزملاء العمل في المناسبات، وللمسافرين خارج المملكة لأنه يتحمل النقل جيدًا بدرجاته المتماسكة. وإن أردت إبهار محب حقيقي للتمور، فاهده سكري رطب مبرد في موسمه.
لمسات تجعل هديتك مختلفة
اطلب الفرز الفاخر المنتقى يدويًا وسترى الفرق في تناسق الحبات. غلّفه في علبة فاخرة بلون يبرز ذهبيته، وأرفق معه عبوة قهوة عربية مطحونة لتكتمل الثنائية الشهيرة. ومن الأفكار المحببة صناديق تجمع السكري المحشو بالفستق أو المغطى بالشوكولاتة الداكنة بأسعار تبدأ من نحو 90 ريالًا، فتجمع بين الأصالة واللمسة العصرية في هدية واحدة.